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福井の食卓

 

福井の食卓シリーズとは?

福井の食卓シリーズとは?
 
福井の特産品を応援します!
福井の特産品を応援します!
福井の食卓シリーズとは、福井県農畜産物の付加価値を高めるために開発された加工品で、本県特産品の認知度向上と消費拡大を目的としています。
福井にはおいしいものがたくさんあります。
その良さをたくさんの人に知ってもらいたい!そんな思いがこもった商品です。
 
                           
 

「平成29年度 福井の美味しい食材 料理コンクール」結果発表

「平成29年度 福井の美味しい食材 料理コンクール」結果発表
   
 
 去る平成29年10月7日(土)にJA福井県経済連及びJA福井県中央会による、
「平成29年度 福井の美味しい食材 料理コンクール」を開催しました。
 
  今年度は「ご飯がススム!私の逸品」をテーマに、福井県の農畜産物を使用した、一日の活力となる「朝ごはん」や特別な人ににふるまう「おもてなし料理」としてごはんがススム逸品のオリジナルレシピを募集しました。
 
 応募総数507点の中から書類審査を通過した12名で実技審査で、
 普及性、創造性、味覚、利便性等を基準に総合的な審査を行い、
 
 長 音花さんの「豆腐からあげの和風梅ダレぞえ」が、
 
   最優秀レシピに選ばれました。
 
 
 12名の受賞者および受賞レシピは下記をご覧下さい。
 
           
 
     
   
 
 
 受賞したオリジナルレシピをランチメニューにてご紹介!
 
 期間:10月23日(月)~27日(金)ナス肉団子の甘酢あん
    11月13日(月)~17日(金)豆腐からあげの梅ダレぞえ
 
 上記の期間、クイーンアリス(浅田クッキングスクール内)のランチメニューで
 今回受賞したアレンジレシピを週替わりでご紹介します
 
 
 是非、足を運んでご賞味ください
 
 

「ひとくち完熟梅」受賞!

「ひとくち完熟梅」受賞!
 
 
JA敦賀美方「ひとくち完熟梅」
「第3回JAグル―プ6次産業化商品コンテスト」受賞
 
 
平成29年1月6日に福井県農業会館にて商品発表を行った、JA敦賀美方の「ひとくち完熟梅」が、「第3回JAグル―プ6次産業化商品コンテスト」にて、今回より新設された『磨けば光る!6次化の原石部門』にて準優勝に輝きました
 
「ひとくち完熟梅」は、福井梅「福太夫」の爽やかな芳香と、クエン酸・リンゴ酸・ショ糖を含みマイルドな酸味の特長を活かし、「半生製法」にて生梅本来の風味を逃がさずに作り上げた、甘酸っぱさと柔らかい果肉がおいしい、一口サイズの梅ドライフルーツです。
 
 
【商品についてのお問合せ】
JA敦賀美方 梅の里会館
0770-46-1501
 
   
6次化商品コンテスト結果発表 ( 453KB )
      
 
        
 

第11回 全国高校生食育王選手権

第11回 全国高校生食育王選手権
 
 
~福井県より案内がありましたのでお知らせ致します~
 
 第11回 全国高校生食育王選手権大会 開催 
 
【大会趣旨】
 スポーツに!勉強に!趣味に!何かに一生懸命になるためにはやっぱり健康=「食」が基本ですよね。福井県では、これから自立した食生活を送ることになる全国の高校生の皆さんに、「食育」について考え、そして競い合ってもらおうと、「全国高校生食育王選手権大会」を毎年開催しています。

 今年も、決勝大会を11月12日(日)に福井市で開催。
 全国から予選を勝ち抜いた各ブロック代表の10チームが食育の知識と技を競い「第11代高校生食育王」の座に挑みます。
 
 詳しくは、大会事務局:福井県農林水産部 食料産業振興課 食育・地産地消グループ
 〒910-8580 福井県福井市大手3-17-1 【担当】齊藤・北川
 TEL 0776-20-0417 FAX 0776-20-0649【受付時間】平日 8:30~17:15
 shokusan@pref.fukui.lg.jp
 
 HP:http://www.shokuikuo.com/index.html  こちらをクリック
 
 
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